Sonntag, 6. Januar 2013

Was Schnelles und Leichtes zum Abendessen "Farfalle mit leichter Lachs-Soße"

Da wir heute wieder fast den ganzen Tag unterwegs waren, haben wir unser Mittagessen kurzerhand auf den Abend verschoben.

Während Uwe und Jack noch auf der Suche nach einem Nachtcache waren, bin ich schnell ein wenig durch`s Heim gewirbelt und unter Anderem ist dabei ein leckeres und leichtes Abendessen rausgekommen. Die Zubereitung hat nur 20 Minuten gedauert!


Aus diesen Zutaten habe ich "Farfalle mit leichter Lachs-Soße" gezaubert.


Zuerst 230 Gramm Farfalle-Nudeln in heißem Wasser bißfest kochen.
Hierbei verzichte ich immer auf Salz, damit Hundi später auch von den Nudeln naschen kann.


Eine Zwiebel schälen, würfeln und in ein wenig Butterschmalz anrösten.
Aus Rücksichtnahme wegen des morgigen Zahnarzttermins habe ich ausnahmsweise auch auf Knoblauch verzichtet ;-)


Angeröstete Zwiebeln mit einem Schluck Weißwein und einem Spritzer Zitrone ablöschen.
Danach den Frischkäse und den Joghurt (man kann aber auch Sahne nehmen!) zugeben ....


... und das Ganze einmal kräftig aufkochen.


Räucherlachs kleinschneiden und vorsichtig unterheben.
Das Ganze habe ich dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abgeschmeckt.


Und nun geniesen - hmmmmm so leicht (bestimmt wegen des Joghurts)


Und für Jack gibt`s den restlichen Joghurt mit Nudeln :-)

Und jetzt kommen meine 2 "Männer" gerade heim und nun darf auch Uwe das leckere Essen kosten.
Wünsche euch allen einen schönen Sonntag Abend!

Dienstag, 1. Januar 2013

Erstes Ufo aus 2012 ist fertig!

Erst einmal wünsche ich euch Allen ein FROHES NEUES JAHR und viel, viel Gesundheit für euch Alle!!!

Heute ist das erste Ufo aus dem Jahr 2012 fertig geworden.
Ein Loop aus kuschelig weicher Baby-Alpaka-Wolle für den Hausherrn (Männer sind da ja immer etwas empfindlicher ;-). Nun kann es aber wirklich richtig kalt werden.

Mangels derzeitiger Abwesenheit des Hausherrn, musste mein alter Teddy Modell stehen: 


Garn: Lanartus Baby-Alpaka Fine Merino
70 % Wolle, 30 % Alpaka
Verbrauch 200 Gramm
LL: 100 Meter/100 Gramm
Farbe: 401 402
Muster: Halbpatent